ขนมจีนเส้นแห้ง ขนมเส้นแห้ง อาหารเหนือ

ขนมจีนหรือขนมเส้นแห้งสำหรับใส่แกงทางเหนือ แกงผักอีตุ๊ด แกงมะรุม เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านพื้นเมืองทางภาคเหนือ ถนอมอาหารไว้สำหรับใส่แกงผักต่างๆ เอ่ไปทอด ยำกับมะม่วงเปรี้ยว ใว่พริกปลาย่างแบบจุกของแสงทิพย์คืออร่อยมากๆ ยำคลุกเคล้ากับเนื้อปลาดุกย่าง ผสมยอดมะขามอ่อนหรือยอดมะม่วงคืออร่อยสุดยอดเลย