น้ำพริกแกงโฮ๊ะ 100 กรัมจำหน่ายโดย น้ำพริกแกงตราแม่อำพร เชียงใหม่

น้ำพริกแกงโฮ๊ะ “โฮะ” ภาษาเหนือ แปลว่าเอามารวมกัน แกงโฮะมีต้นกำเนิดมาจากในสมัยก่อนเวลามีงานบุญต่างๆ มักจะเตรียมอาหารไว้จำนวนมาก เมื่อเสร็จงานจึงนำอาหารและวัตถุดิบต่างๆ ที่เหลือมาปรุงรวมกัน เป็นแกงที่แห้งๆ คล้ายผัดมีรสชาติเข้มข้น คุณค่าทางโภชนาการ เอกลักษณ์ที่สำคัญของแกงโฮะ คือ มีเครื่องปรุงหลายอย่างมารวมกัน จึงมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายทั้งวิตามิน แร่ธาตุ จากผักต่างๆ รวมทั้งโปรตีน และพลังงานจากวุ้นเส้นและเนื้อสัตว์ ซึ่งวุ้นเส้น ยังจะช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร และลำไส้ ส่วนผสม น้ำพริกแกงโฮ๊ะ วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 1 ถ้วย หน่อไม้ดอง ½ ถ้วย ถั่วฝักยาว, มะเขือพวง, มะเขือเปราะ อย่างละ ¼ ถ้วย ตำลึงเด็ดใบและยอด ¼ ถ้วย พริกขี้หนู 5 เม็ด ตะไคร้หั่น 1 ต้น ใบมะกรูด 5 ใบ ต้นหอม, ผักชีซอยหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ แกงฮังเล 1 ½ ถ้วย ผงฮังเล ½ ช้อนชา วิธีการทำ 1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันจนหอม ใส่ไก่ลงผัด ใส่ผักสุกยาก ตามด้วยหน่อไม้ 3. เติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก ใส่วุ้นเส้น ผงฮังเล ตามด้วยแกงฮังเล ผัดให้เข้ากัน 4. ใส่กะทิ แล้วตามด้วยผักสุกง่าย ผัดต่อจนสุก ยกลง #คีโตทานได้ #ไม่มีชูรส #ไม่มีน้ำตาล #ไม่มีสารกันเสีย