ที่ซอยผักบุ้งจากเวียนดนาม

ที่ซอยผักบุ้ง นำก้านผักบุ้ง เสียบเข้าตามแท่งเหล็กสเตนเลส รูดขึ้นตามแท่งเหล็กผ่าใบมีดด้านบน จะได้ก้านผักบุ้งเป็นเส้นๆ ก่อนนำไปผัด เอาผักบุ้งที่ซอยเป็นเส้นแล้วมาแช่น้ำเย็น จะช่วยทำให้ฝอยก้านผักบุ้ง นุ่มอร่อย