Nicherry เมล็ดกาแฟ GUATEMALA El Calagual - Pache 150 g - Specialty Coffee Roast for Filter/Espresso

NICHERRY เมล็ดกาแฟ SPECIALTY COFFEE Guatemala El Calagual Region : Santa Rosa Varietal : Pache Process : Natural Tasting Notes : Plum, Hibiscus Tea, Dark Chocolate, Clove Guatemala El Calagual Pache - Natural "เปิดประสบการณ์ครบรส จากฟาร์มเล็กใน Guatemala" El Calagual เป็นกาแฟที่มาจากฟาร์มเล็กๆ ใน Santa Rosa ปลูกโดย Darwin Estuardo บนพื้นที่สูงถึง 1,800 เมตร กาแฟตัวนี้ผ่านกระบวนการหมักแบบ Aerobic 36 ชั่วโมง ที่ทำให้รสชาติเด่นชัดและซับซ้อนมากขึ้น มีความหอมของพลัมและชาดอกชบา พร้อมความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต และความหวานของอ้อย เนื้อสัมผัสนุ่มลึก เป็นกาแฟที่ไม่ซับซ้อนเกินไป แต่หรูหราในทุกจิบ ครบองค์ประกอบกาแฟ Natural ดีๆที่ควรลองครับ แนะนำ : Fruity, Balance Story of Coffee Guatemala El Calagual is a micro-lot grown by Darwin Estuardo Fabián Estrada on his 4.5-hectare farm in Santa Rosa. As a fifth-generation coffee producer, Darwin uses his deep-rooted family knowledge, paired with modern techniques, to produce this exceptional Pache varietal. Through a meticulous natural process, Darwin brings out the coffee’s complexity and vibrant flavors, creating a unique and flavorful cup. Detail Origin Located in the village of Concepción Zacuapa, Santa Rosa, El Calagual is cultivated at elevations between 1,550–1,800 meters. The farm’s volcanic soil and distinct microclimate provide optimal growing conditions for this specialty-grade coffee. Varietal The Pache varietal thrives in Santa Rosa’s high elevations, known for its balance and full-bodied flavor. At El Calagual, this varietal develops vibrant fruit notes and a smooth, rich finish, thanks to Darwin’s focus on quality and experimentation. Process El Calagual’s natural process involves 36 hours of aerobic fermentation in cherry form, followed by careful drying on raised beds for approximately 24 days. This slow drying process enhances the coffee’s natural sweetness and juicy mouthfeel while maintaining the clarity of its flavor profile. Tasting Notes El Calagual offers a luxurious cup with tasting notes of plum, hibiscus tea, dark chocolate, and a hint of clove. Its winey acidity, sugarcane sweetness, and rich texture make it a standout choice for those seeking a complex yet balanced coffee. Roasted Style Typically roasted to a well-developed light profile, this roast style enhances the fruity and floral qualities of the beans, while also drawing out the deep chocolate and spice undertones. Perfect for both espresso and filter brewing methods, offering a well-rounded and memorable cup. คำแนะนำ กาแฟของเราคั่วใหม่ทุกออเดอร์ ใช้เวลาจัดส่งเข้าสู่ระบบภายใน 3 วันทำการ (วันที่คั่วระบุด้านล่างกระป๋อง) แนะนำให้กาแฟคายแก๊สก่อนอย่างน้อย 7 วันเพื่อให้การสกัดรสชาติง่ายขึ้น รสชาติกาแฟจะดีที่สุดวันที่ 14-24 (ควรให้หมดภายใน 14 วันหลังจากเปิดซีลเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด) หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติมรบกวนทัก Chat/ Inbox เพื่อพูดคุยกับเราได้เลยครับ