UJI HIKARI (Ceremonial grade) ผงมัทฉะนำเข้าจากเมือง Uji, Kyoto, Japan แบรนด์ SOULMA

ReStock พร้อมเสริฟความลุ่มลึกจากUji UJI HIKARI (宇治ひかり) สายพันธุ์หายากที่หลายคนรอคอยกลับมาแล้วค่ะ รอบนี้มาจาก ไร่ใหม่ 草宇治 ที่ทำตามตำราเป๊ะ บ่มนานหลายเดือน ไม่รีบปล่อยตลาด ผลลัพธ์คือรสชาติแบบที่คนรักมัทฉะต้องร้องว่า: “โห… นี่มันเกรดประกวดของจริง! ล็อตนี้ถูกดูแลอย่างละเอียด — บ่มแบบไม่รีบแบบดั้งเดิม + บ่มตามตำราญี่ปุ่นแท้ๆ — ไม่รีบปล่อย ไม่เร่งขาย —เพื่อให้รสชาติ “นิ่ง” และ “ซับซ้อน” มากขึ้น รสชาติเลย “ลงตัวที่สุด” เท่าที่เคยได้มา UJI HIKARI (宇治ひかり) – ความละมุนที่ลุ่มลึกจากสายเลือดชั้นสูง มัทฉะสายพันธุ์หายากจากเมือง Uji ที่มีสายเลือดผสมจาก Asahi – หนึ่งในสายพันธุ์ชั้นเลิศของญี่ปุ่น ทำให้ Uji Hikari มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในแง่กลิ่น กลิ่นสัมผัส และรสชาติ UJI HIKARI – เสน่ห์แห่งแสงมัทฉะจากอุจิ มัทฉะ Uji Hikari (Single Cultivar) จากเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโต เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่พบได้น้อย และได้รับการปลูกอย่างใส่ใจจากไร่ชาเดียวกับมัทฉะเกรดสูงอื่นๆ ในพื้นที่เดียวกัน ผงมัทฉะมีสีเขียวสดใส เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด และให้รสชาติที่อบอุ่น ลุ่มลึก โทนรสชาติ Uji Hikari จะมีชื่อเสียงในด้าน อูมามิที่เข้มข้น ลึกซึ้ง และมักจะให้รสชาติที่ซับซ้อนกว่า มีหลายเลเยอร์ ถั่วอ่อนๆ ผสมกลิ่นหอมคั่วจางๆ ให้ความรู้สึก creamyเบาๆ ไม่ขม ไม่ฝาด ปลายลิ้นหวานละมุน และมีกลิ่นหอมสะอาดแบบใบไม้ยามเช้า ให้ความรู้สึกสดชื่นและมีอาฟเตอร์เทสต์ (aftertaste) ที่สะอาด Ceremonial Grade / Competition-Level First Harvest – เก็บเกี่ยวจากใบชาฤดูแรก ที่ให้รสชาติลึกที่สุด Hand Picked – เก็บด้วยมือเพื่อคงสภาพใบที่สมบูรณ์ Stone Milled – บดด้วยหินแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้เนื้อผงเนียนละเอียดที่สุด จากใบชาชั้นดีที่ผ่านการคัดสรรด้วยมือ และบดด้วยหินโบราณทุกขั้นตอน กลายเป็นมัทฉะ Ceremonial Grade ที่หายากและมีจำนวนจำกัดทุกปี ☑️ รสชาติซับซ้อน – เปิดด้วยโทนถั่วที่นุ่มนวล สอดแทรกอูมามิที่ลึก และตามด้วยความครีมมี่ที่เคลือบลิ้นอย่างประณีต ☑️ ฟองแน่นและเนียน – เมื่อตีแล้วให้ฟองที่แน่น ละเอียด และเงางาม เพิ่มความหรูหราให้การเสิร์ฟทุกแก้ว ☑️ กลิ่นหอมอบอุ่น – มีกลิ่นหอมแบบ toasty nutty ผสมโทนอุ่นละมุนที่ทำให้นึกถึงถั่วคั่วหรือขนมปังอบ ☑️ เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะระดับลึก – ไม่หวาน ไม่ขม แต่มีความลึกซึ้งและละมุนแบบ “ผู้ใหญ่” ที่หาได้ยากในมัทฉะทั่วไป ☑️ หายากและผลิตน้อย – สายพันธุ์ Uji Hikari มีการปลูกและผลิตในปริมาณจำกัด ทำให้เป็นที่ต้องการในหมู่นักดื่มมัทฉะชั้นเซียน ลักษณะเด่นและโทนรสชาติของ Uji Hikari • Nutty Creamy – กลิ่นหอมคล้ายอัลมอนด์ ผสานความครีมมี่แบบUji Hikari: เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะที่มีความซับซ้อน มีหลายมิติ และต้องการสัมผัสประสบการณ์ที่หรูหรา • Mellow Sweet – หวานธรรมชาติ นุ่มนวล ไม่จัดจ้าน • Clear Umami – มีอูมามิใสๆ ให้ความรู้สึกสะอาด สดชื่น มัทฉะสายพันธุ์ Uji Hikari จากเมืองอุจิ (Uji) ประเทศญี่ปุ่น มีชื่อเสียงโดดเด่นในเรื่องของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณภาพระดับพรีเมียม ถือเป็นสายพันธุ์ที่หาได้ยากและมักจะถูกสงวนไว้สำหรับชาเกียวคุโระ (Gyokuro) และเท็นฉะ (Tencha) คุณภาพสูง รวมถึงมัทฉะเกรดพิธี (Ceremonial Grade Matcha) มีจำนวนจำกัด เพราะเป็นสายพันธุ์เฉพาะที่ผลิตเพียงปีละครั้งในปริมาณน้อย อย่าพลาดโอกาสลิ้มรส “แสงแห่งอุจิ” ที่ละมุน หรู และยากจะลืม ไม่แนะนำให้ทานกับน้ำแร่นะคะ ใช้น้ำปกติ เพราะน้ำแร่ก้บเกรดพิธีการขั้นสูงจะไปรบกวนกลิ่นและรสที่ละมุนละไมแต่สำหรับมัทฉะ โดยเฉพาะมัทฉะเกรดพิธีขั้นสูงอย่าง Uji Hikari ที่มีรสชาติซับซ้อน ละเมียดละไม กลับ แสดงศักยภาพได้ดีที่สุดกับน้ำกรองปกติ มากกว่าน้ำแร่ค่ะ เหมาะสำหรับ Koicha, Usucha, Clear Origin: Uji, Kyoto, Japan Cultivar: Single Uji Hikari Net wt. 20g