หนังสือ อาหารไทยตำรับดั้งเดิม (ฉบับสุดคุ้ม) : อาหารไทย สูตรอาหาร การทำอาหาร (Infinitybook Center)

สำนักพิมพ์ : วาดศิลป์ ผู้แต่ง : วัชรพงศ์ หงษ์สุวรรณ จำนวนหน้า : 80 หน้า ขนาด : 18 x 25.4 ซม. ประเภทปก : ปกอ่อน เนื้อใน : กระดาษปอนด์ พิมพ์ : คละสี ปัจจุบันอาหารไทยได้มีการปรุงแต่ง ปรับสูตรรสชาติให้ผิดแผกไปจากอาหารไทยตำรับดั้งเดิม จนแทบไม่หลงเหลือให้คนรุ่นหลังได้ลิ้มรสกันแล้ว หนังสือ "อาหารไทยตำรับดั้งเดิม" เล่มนี้ ได้รวบรวมอาหารไทยนานาชนิดสมัยที่คุณปู่ ย่า ตา ยาย ท่านได้ทำทานกันในครัวเรือน ซึ่งสมัยนั้นการปรุงรสใช้เครื่องปรุงแค่ไม่กี่อย่าง ก็สามารถปรุงรสชาติของอาหารให้อร่อยได้ สำหรับผู้เขียนเองไม่เคยเรียนทำอาหารที่ไหนมาก่อน แต่อาศัยได้เรียนรู้จากปู ย่า ตา ยายท่านได้สั่งสอนมา ผนวกกับการหลงใหลในรสชาติของอาหารไทย จึงอยากจะเผยแพร่เพื่อไม่ให้อาหารไทยโบราณและรสชาติดั้งเดิมได้สูญหายไปจากประเทศไทย สารบัญ - ก่อนเข้าครัว - สรรพคุณทางยาสมุนไพร - สูตรเด็ดเคล็ดลับกับอาหารไทยตำรับดั้งเดิม - แกงบอน - แกงเผ็ดขมิ้นขาว - แกงคั่วสับปะรด - แกงคั่วหน่อไม้ดอง - แกงขี้เหล็ก - แกงส้มแตงโมอ่อน - ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน ฯลฯ