เมล็ดสวิสชาร์ด สีแดง / สีส้ม / ใบแดง / สีขาว / สีเขียว ปลูกง่าย ผักเพื่อสุขภาพ

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอก 10 – 25 °C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต 15 – 28 °C บีท สวิสชาร์ด เป็นพืชที่ปลูกง่าย และสามารถปลูกลงกระถางขนาดเล็กได้ เป็นพืชที่ทนต่ออากาศร้อนได้ดี เป็นพืชเพื่อสุขภาพด้วยมีสารมีสารต้านอนุมูลอิสระถึง 13 ชนิด ตามลักษณะของสี บีท สวิสชาร์ด เป็นผักในกลุ่มเดียวกับบรีทรูท มีลักษณะเด่นที่ก้านใบและลำต้นจะมีสีสันสวยงามตามชนิดและสายพันธุ์ ลักษณะของใบหยิกเป็นคลื่น ก้านใบมีขนาดใหญ่และแบน มีหลากหลายสีตามแต่ชนิดและสายพันธุ์ เช่น สีเหลือง สีขาว สีเขียว และสีแดง เป็น ต้น เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีวิตามินเคสูงด้วย รสชาติคล้ายผักโขม หากเก็บเกี่ยวแล้วนำมาบริโภคตอนที่ลำต้นยังอ่อน สามารถรับประทานเป็นผักสดหรือนำไปทำเป็นอาหารต่าง ๆ ได้หลากหลายสามารถทานได้ทั้งก้านใบ และส่วนที่เป็นใบ วิธีเพาะสวิสชาร์ด หรือเมล็ดทั่วไปที่มีเปลือกแข็ง เรียบเรียงโดย mpseeds เริ่ม ด้วยการนำเมล็ดไปแช่ในน้ำอุ่นที่มีอุณหภูมิ45-50 ̊C (วิธีผสมน้ำอุ่น เอาน้ำเดือด 1 ส่วนผสมกับน้ำในอุณหภูมิห้อง 2 ส่วน ก็จะได้น้ำอุ่นประมาณ50 ̊C) เป็นเวลา 8-12 ชม. หลังจากนั้นผึ่งแห้งในร่ม เพื่อทำให้เมล็ดดูดความชื้นและออกซีเจนเข้าไป ทำลายการพักตัวของเมล็ด ค่อยนำไปหยอดลงในถาดหลุม หรือแปลงเพาะ โรยวัสดุเพาะทับบางๆ ควานหนาของวัสดุที่โรยทับประมาณ1-2เท่าของความหนาเมล็ด หรือหนา0.5-1ซม. รดน้ำให้ชุ่ม คลุมด้วยผ้าพลาสติก วางถาดหลุมในที่ร่ม หมั่นรดน้ำรักษาความชื้นของวัสดุเพาะ ประมาณ 7-14 วัน เมล็ดจะเริ่มงอก *****ถ้าเพาะโดยแช่น้ำอุ่นไม่นานหรือนำไปเพาะโดยไม่แช่น้ำอุ่นให้เมล็ดอิ่มน้ำก่อนนั้น เมื่อนำไปเพาะเมล็ดจะใช้เวลาในการงอกประมาณ 12-24 วัน***** เพื่อให้ได้อัตราการงอกที่สูง ควรมีการบ่มเมล็ด(วิธีควบแน่น)ก่อนเพาะ โดยการนำเมล็ดที่ผ่านการแช่น้ำ มาห่อด้วยผ้าชุบน้ำบิดหมาน ๆ หรือกระดาษทิชชู่เปียก ใส่ในถุงพลาสติก แล้วใส่กล่องถนอมอาหารเอาไว้อีกชั้น ปิดให้สนิท เก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง (สำหรับเมล็ดผักที่ต้องการอุณหภูมิที่ต่ำในการงอก เช่นผักสลัด สวิสชาร์ด หรือผักเมืองหนาวต่างๆ ควรเอากล่องถนอมอาหาร ไปไว้ที่ช่องเก็บผักของตู้เย็น1-2วัน ค่อยเอาออกมาบ่มในอุณหภูมิห้องต่อ หรือ ให้ค่อยนำกล่องถนอมอาหารไปตากแดด1-4 ให้อุณหภูมิในกล่องสูงขึ้น ซึ่งจะทำให้เมล็ดสวิสชาร์ดงอกเร็วขึ้น) เมื่อเมล็ดได้เริ่มแทงรากออกมาแล้วค่อยนำไปเพาะในถาดหลุมต่อ หลังจากต้นอ่อนได้มีใบจริง2คู่ จึงย้ายลงแปลงปลูก หลังจากนั้นควรรดน้ำทุกวันเช้าและเย็น ประมาณ 50-60 วันหลังการเพาะเมล็ด ก็สามารถเริ่มเก็บใบได้