เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน น่าน มณีพฤกษ์ ฟาร์มได้รางวัล Typica Honey Process | Wanna Coffee Farm | Single Origin

THAILAND NAN TYPICA HONEY - WANNA COFFEE FARM Origin: Maneepruek, Thung Chang, Nan, Thailand Farm: Wanna Coffee Variety: Typica Process: Honey Altitude: 1,200–1,400 MASL Taste Notes: Gooseberry • Plum • Brown Sugar Price: 600 THB / 150g 1000 THB / 500g 1800 THB / 1 kg กาแฟ Typica จากจังหวัดน่าน หนึ่งในสายพันธุ์ดั้งเดิมของกาแฟ Arabica ที่ได้รับการยอมรับในวงการ specialty coffee มาอย่างยาวนาน ด้วยคาแรกเตอร์ที่ clean, balanced และดื่มง่าย กาแฟล็อตนี้จาก Wanna Coffee Farm แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของกาแฟไทยจากพื้นที่สูง ที่สามารถให้รสชาติที่ชัดเจน นุ่มนวล และสมดุลในทุกแก้ว Typica: สายพันธุ์คลาสสิกของโลกกาแฟ Typica เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ Arabica ที่เก่าแก่ที่สุด และเป็นต้นกำเนิดของสายพันธุ์สำคัญหลายชนิดในปัจจุบัน จุดเด่นของ Typica คือ -รสชาติสะอาด (clean cup) -ความสมดุลสูง (balanced) -ความหวานนุ่มนวล ทำให้เป็นสายพันธุ์ที่ยังคงได้รับความนิยมในวงการ specialty coffee Wanna Coffee Farm & Honey Process กาแฟจาก Wanna Coffee Farm ในพื้นที่บ้านมณีพฤกษ์ จังหวัดน่าน ดูแลโดย ณัฐกานต์ ยอดออน ซึ่งใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต ผ่านกระบวนการ Honey Process ที่ช่วยคงความหวานจากธรรมชาติของเมล็ดกาแฟไว้ ผลลัพธ์ในถ้วยคือ -ความหวานนุ่มแบบธรรมชาติ -acidity สดใสแต่ไม่จัด -รสชาติชัดเจน แต่ดื่มง่าย กาแฟตัวนี้ให้โทนรสชาติที่สดใสและสมดุลอย่างลงตัว ในถ้วยจะให้ -ความเปรี้ยวหวานแบบ gooseberry -โทนผลไม้พลัมที่นุ่มและกลม -ความหวานหอมของน้ำตาลทรายแดง -บาลานซ์ดี ดื่มได้ต่อเนื่อง ทำไม Typica จากน่านถึงน่าสนใจ กาแฟ Typica จากพื้นที่สูงในจังหวัดน่าน แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของกาแฟไทยที่สามารถให้ cup profile ที่ clean และ balanced ได้ไม่แพ้ origin ต่างประเทศ เหมาะสำหรับทั้งนักดื่มมือใหม่และสาย specialty THAILAND NAN TYPICA HONEY – WANNA COFFEE FARM คือกาแฟที่เรียบง่าย แต่มีคุณภาพและความสมดุลที่ชัดเจน เหมาะสำหรับคนที่มองหากาแฟ ดื่มง่าย แต่ดีจริงในทุกแก้ว