ปลาหมึกแห้ง 500กรัม ปลาหมึกกลม Dried squid

ปลาหมึกกลมอวนตากแห้ง 500 กรัม สดใหม่ จากทะเลฝั่งอันดามัน รสชาติ เค็มพอดี อร่อยๆ กินคู่กับน้ำจิ้ม อร่อยยิ่งกว่า ประโยชน์ของปลาหมึกแห้ง หลายคนที่ชอบปลาหมึกสดแต่ต้องมากังวลเรื่องการควบคุมแคลอรี ก็อาจจะทำให้ขาดอรรถรสในการทานเสียหมด เราเลยอยากจะแนะนำทางเลือกที่ดีกว่าให้กับคนที่ชอบทานปลาหมึก นั้นก็คือการทานปลาหมึกแห้งนั่นเอง เพราะว่าปลาหมึกแห้งมีโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุสูง และที่สำคัญ ปลาหมึกแห้งยังมีแคลอรีน้อยกว่าปลาหมึกสด (10 Kcal) อีกด้วย เพราะรานั้นไม่สามารถทำลายได้ด้วยความร้อน แต่โดยทั่วไปแล้วปลาหมึกจะมีคราบสีขาวบนปลาหมึกแห้ง คือคราบแสดงความเค็ม ที่เกิดจากความเค็มของน้ำที่ใช้ล้างปลาหมึก เป็นคราบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติไม่ใช่รา - ควรทำการเก็บรักษาโดยการแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง จะเป็นวิธีที่สามารถเก็บปลาหมึกแห้งไว้ได้นาน ไม่ทำให้ปลาหมึกแห้งเสียและไม่เหม็นหืน ที่สำคัญยังช่วยคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้อีกด้วย ปลาหมึกแห้งเคลือบน้ำตาล นำน้ำมันใส่กะทะ ใส่เยอะหน่อยนะคะ พอน้ำมันร้อนใส่ปลาหมึกลงทอดทอดให้กรอบเหลือง ตักขึ้นมาพักไว้ เทน้ำมันออกให้หมด ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย เทน้ำสะอาดลงไป ใส่ชูรส พอน้ำตาลเริ่มข้น ใส่ปลาหมึกที่ทอดไว้ลงคลุกกับน้ำตาลให้ทั่ว เสร็จแล้วตักใส่จาน ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ