เมล็ดเชีย 100 กรัม ธัญพืชเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่างๆจากเมล็ดเชีย เมล็ดเชียขึ้นมาเป็นที่สนใจในวงการสุขภาพได้ด้วยประโยชน์ที่มากมายมายหลากหลาย ช่วยเรื่องผิวพรรณและการชะลอวัย ด้วยที่เมล็ดเชียมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติสูง จึงทำให้มีสรรพคุณในการช่วยซ่อมแซม บำรุงระบบการทำงาน ช่วยป้องกันการเสื่อมถอยของผิวหนัง สามารถช่วยลดริ้วรอยที่มาจากสารอนุมูลอิสระต่างๆ และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันภายในร่างกายอีกด้วย ช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร จากข้อมูลของ American Dietetic Association เมล็ดเชีย 1 ออนส์(28 กรัม)จะมีใยอาหารสูงถึง 11 กรัม ซึ่งเพียงพอกับความต้องการใยอาหารที่ร่างกายต้องการต่อวัน ซึ่งเจ้าใยอาหารนี่เอง ที่มีหน้าที่เป็นตัวปรับสมดุลระดับของปริมาณอินซูลินในร่างกาย และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดน้ำหนัก ใยอาหารในเมล็ดเชียยังมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักได้ อาหารที่มีเส้นใยสูงนั้นจะช่วยให้อิ่มเร็วและอิ่มได้นานขึ้น โดยเฉพาะคุณสมบัติของเมล็ดเชียที่เมื่อโดนน้ำจะมีลักษณะคล้ายเจลาตินใสๆพองตัวขึ้น เจ้าเจลาตินนี้ไม่เพียงแต่เป็นใยอาหารที่ทำให้อิ่ม แต่ยังเป็นอาหารให้เหล่าจุลทรีย์ที่อยู่ในกระเพาะอาหารของเราซึ่งจะช่วยทำให้การย่อยอาหารนั้นสมบูรณ์ขึ้น นอกจากนี้ในเมล็ดเชียยังมี สังกะสี(Zinc)สูง ที่เป็นตัวช่วยเพิ่ม leptin ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญที่ร่างกายใช้ควบคุมความอยากอาหาร ช่วยบำรุงหัวใจ คุณสมบัติอีกอย่างที่โดดเด่นของเมล็ดเชียคือ มีไลโนเลอิกสูง โดยมีความสำคัญต่อร่างกายคือ เป็นกรดไขมันที่ร่างกายเราไม่สามารถสร้างเองได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น ไลโนเลอิกหรือแอลฟาไลโนเลนิกเป็นกรดไขมันต้นตอที่ร่างกายนำไปสร้างเป็นกรดไขมันชนิดอื่นๆอย่าง อีพีเอ EPA และกรดไขมันดีเอชเอ DHA ได้ ซึ่งทั้งสามตัวนี้คือส่วนประกอบของกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้่นเอง เชื่อหรือไม่ว่า เจ้าเมล็ดพืชเล็กๆอย่างเมล็ดเชียจะมี โอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอนเสียอีก โอเมก้า 3 จัดเป็นกรดไขมันที่ผลโดยตรงกับระบบสมอง หัวใจและความดันโลหิต ช่วยควบคุมระดับคอเรสเตอรอลตัวไม่ดี และเพิ่มระดับไขมันดีในร่างกาย แถมยังมีสารอาหารอื่นๆที่ดีต่อระบบต่างๆของร่างกายอย่าง วิตามิน A D E และ K อีกด้วย