จิงจูฉ่ายพืชสมุนไพรมีประโยชน์

“จิงจูฉ่าย” ผักใบเขียว ลักษณะคล้ายต้นขึ้นฉ่าย เมนูยอดฮิตของคนชอบกินเกาเหลาเลือดหมู สมุนไพรดี มีกลิ่นหอม จึงมักใช้ดับกลิ่นคาวของเครื่องในได้ดี แต่รู้มั้ยว่าสมุนไพรเชื้อสายจีนชนิดนี้ มีประโยชน์มากมาย ช่วยต้านมะเร็ง ชาวจีนแต้จิ๋วนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ใส่ในต้มเลือดหมู นำไปทอดกรอบกินคู่กับหอยโข่งทะเล ใส่ในแกงจืดไตหมู กระดูกหมูหรือลูกชิ้นปลา แพทย์แผนจีนถือว่าเป็นยาเย็นจัด ลดความร้อนในเลือด ขับพิษ ขับลม แก้ไอ ใบสดนำไปต้มน้ำหรือคั้นดื่ม แก้อักเสบและลดอาการบวม จิงจูฉ่ายให้ประโยชน์โดยตรง คือเป็นผักสมุนไพรให้ประโยชน์ทางยา กินรักษาโรคเบาหวาน แก้เม็ดผดผื่นคัน ป้องกันรักษาอวัยวะภายใน ฟอกเลือด ขับสารพิษ แก้อักเสบ ที่สำคัญที่สุดคือต่อต้านมะเร็งทุกชนิด ประโยชน์โดยตรงมีสารพัด โดยเฉพาะต้านโรคมะเร็ง ฆ่าเชื้อไวรัส และปราบอนุมูลอิสระ แต่แปลกที่ว่า ห้ามหญิงมีครรภ์ ถ้าดื่มเข้าไปจะมีอันตรายต่อเด็กในท้อง ยังไม่ทราบว่าเพราะเหตุใด