เมล็ดกาแฟคั่ว Ma Family , Anaerobic Natural Process, Light Roast (200g)

Ma Family Origin : Chiang Rai , Thailand Varietal : Catimor Altitude : 1200-1400 masl Process : Anaerobic Natural ไร่กาแฟครอบครัว มะ เป็นไร่กาแฟขนาดเล็ก ตั้งอยู่ที่ดอยปางขอน จังหวัด เชียงราย บนระดับความสูง 1,200 -1,400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ปัจจุบัน ไร่กาแฟครอบครัว มะ มีการปลูกกาแฟมามากกว่า 35 ปี โดยมีความตั้งใจที่จะพัฒนากาแฟไทยให้มีคุณภาพที่ดียิ่งขึ้น ทางไร่ยังมีกระบวนการโปรเซสที่หลากหลาย และปลูกกาแฟโดยไม่ใช้สารเคมี จึงทำกาแฟที่ออกมาจากไร่ มีคุณภาพที่ดี อีกทั้งยังมีสภาพอากาศบนดอยที่เย็นตลอดทั้งปี กาแฟที่นี้จึงสุกช้ากว่าที่อื่น ซึ่งส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติให้สมบูรณ์มากยิ่งขึ้น โดยกาแฟตัวนี้ผ่านการ Process แบบ Anaerobic Natural ทำให้กาแฟที่ออกมานั้นมีกลิ่นและรสชาติที่มีความหวานและเปรี้ยวของผลไม้โทน องุ่นแดง เสาวรส สัปปะรด และไวน์ โดยเรานำกาแฟ Ma family มาคั่วอ่อน (Right Roast) เพื่อดึงกลิ่นและรสชาติให้มีความหวานหอมของผลไม้มากยิ่งขึ้น เหมาะกับนำไปชงเป็น Filter / Aeropress / Frechpress ดื่มเป็นกาแฟดำ ได้ทั้งร้อนและเย็น